在美图秀秀中，将文字抠出来并保存的步骤如下：
1、打开美图秀秀软件，并打开需要处理的图片。
2、在美图秀秀的编辑界面，找到并点击左侧的“抠图笔刷”工具。
3、选择“形状抠图”或“自由抠图”功能，如果文字比较独立，可以选择“形状抠图”，如果文字与其他元素混合在一起，则选择“自由抠图”。
4、使用抠图工具仔细将图片中的文字部分抠出来，可以调整画笔的大小和硬度，以便更好地选择和分离文字。
5、完成抠图后，点击“完成抠图”，然后调整文字的大小、位置和颜色等参数。
6、保存抠出来的文字，在美图秀秀中，通常有保存为透明背景图片或保存为PNG格式等选项，选择合适的格式并保存。
如果想要更精细地操作或者美图秀秀的功能不够强大，还可以尝试使用其他图像处理软件，如Photoshop等，这些软件提供了更高级的图像处理功能，可以更精确地抠出文字并进行编辑和保存。
步骤仅供参考，具体操作可能会因美图秀秀版本或操作系统而有所不同，如果遇到问题，建议查看美图秀秀的帮助文档或联系美图秀秀的客服支持。
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