在苹果手机上新建相册分类，可以按照以下步骤操作：
（图片来源网络，侵删）
1、打开照片应用：在主屏幕上找到“照片”应用图标，并点击打开。
2、进入相册：在“照片”应用中，点击底部的“相册”选项。
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3、点击“+”号：在屏幕的右上角，你会看到一个“+”号的按钮，点击它。
4、新建相册：点击“+”号后，会弹出一个新的界面让你输入新的相册名称，输入你想要的名称，然后点击“保存”。
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5、选择照片：新建相册后，你可以选择想要移动到这个相册的照片，在“所有照片”或“时刻回忆”中，选择你想要添加到新建相册的照片，然后点击左下角的“添加到”按钮，从中选择你刚刚新建的相册名称。
6、编辑与排序：你可以对新建的相册进行编辑和排序，你可以调整照片的顺序、添加标题或描述等。
7、完成操作：完成上述步骤后，你的新建相册就已经完成了。
如果你使用的是iOS 13或更新版本的系统，还可以使用“人物”相册功能自动将照片按照人物进行分类，只需打开“照片”应用，点击底部的“相簿”标签，然后选择“人物”，系统会自动将照片中的人物进行识别并分类。
步骤仅供参考，如有需要，可以咨询苹果官方客服。
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