视频文字识别（Video OCR，Optical Character Recognition）软件是一种可以将视频中的文字转换成可编辑文本的工具，以下是几款常用的视频文字识别软件：
1、百度AI开放平台：百度AI开放平台提供了OCR功能，可以识别视频中的文字，并支持多种语言。
2、腾讯云OCR：腾讯云也提供了OCR服务，可以用于识别视频中的文字。
3、有道云笔记：有道云笔记的OCR功能可以识别视频中的文字，并支持实时同步到笔记中。
4、Adobe After Effects：虽然这是一款主要用于视频编辑的软件，但Adobe After Effects也提供了OCR功能，可以用于从视频中提取文字。
5、Tesseract OCR：Tesseract是一个开源的OCR引擎，虽然它主要是为图像设计的，但也可以用于处理视频，你可以将视频分解成图像帧，然后使用Tesseract进行文字识别。
在选择视频文字识别软件时，你需要考虑你的具体需求，如识别的准确度、支持的格式、支持的语种等，也要注意一些软件的识别结果可能需要付费才能使用全部功能。
请注意，不同的软件在处理视频时可能会有不同的效果和速度，因此你可能需要尝试几种不同的软件来找到最适合你的工具。
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