手机相册图片提取文字的功能通常在手机的图片编辑或识别功能中，以下是提取步骤：
（图片来源网络，侵删）
1、在手机相册中找到需要提取文字的图片。
2、点击图片进入预览模式，然后选择识别图片中的文字功能。
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3、手机会自动对图片进行OCR（光学字符识别）技术处理，将图片中的文字提取出来。
4、提取出的文字可以进行编辑、复制或分享等操作。
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不同的手机品牌和操作系统版本，具体的操作步骤和界面可能会有所不同，华为、小米等品牌的手机通常在相册或编辑功能中提供OCR功能，而苹果的iOS系统则可以通过“备忘录”应用中的扫描文档功能实现类似的效果。
如果手机没有自带的OCR功能，也可以通过下载第三方应用来实现图片中文字的提取，百度OCR、全能扫描王等应用都提供了强大的图片文字识别功能。
请注意，提取的文字可能存在一定程度的误差或不完全准确的情况，需要根据实际情况进行核对和修改。
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