1、打开相册：在苹果手机的相册中，选择想要提取文字的图片，点击并打开。
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2、点击文本识别功能：点击图片右上角的“文本识别”按钮（如果图片中文字较多，可能需要长按才能出现该按钮）。
3、点击全选或选择想要复制的文字：点击该按钮后，系统会自动识别图片中的文字并进行高亮显示，此时可以选择全选或选择想要复制的特定文字。
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4、复制或导出文字：选择好想要复制的文字后，点击弹出菜单中的“复制”按钮或使用其他方式（如分享、备忘录等）导出该文字。
请注意，苹果手机相册的OCR识别功能可能因系统版本和设备型号的不同而略有差异，如果无法找到该功能，请尝试升级系统或查找苹果官方支持渠道以获取更多帮助。
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